您现在位置:www.0967.com > 麦芽糖 >

使得硬糖玻璃质外不雅、甜度、口感都拥有优良

2019-10-08点击数()

  [0012]制做时,把结晶麦芽糖醇和水加热到135_145°C摆布,并不竭搅拌,抽线min,然后正在糖液中水分下降至2%时出锅。熬煮后糖液该当色泽较浅,将糖液温度降至95-100°C后,再添加阿斯巴甜、柠檬酸、喷鼻料和色素溶液,冲压成型,冷却至40-45°C,并最终硬糖产物傍边水分含量小于2%。

  [0004]正在一些实施体例中,加热结晶麦芽糖醇和水,降低糖液温度至95°C后,家兔阿斯巴甜、柠檬酸、喷鼻料和色素溶液,冲压成型。

  [0013]综上所述,本发现通过添加必然量的麦芽糖醇,使得硬糖玻璃质外不雅、甜度、口感都具有优良的质量,且甜味纯正,无不良后味,低能量,无益于健康。

  [0005]本发现通过添加必然量的麦芽糖醇,使得硬糖玻璃质外不雅、甜度、口感都具有优良的质量,且甜味纯正,无不良后味,低能量,无益于健康。

  1.一种麦芽糖醇硬糖,其特征正在于:包罗结晶麦芽糖醇700-800份,水20-30份,柠檬酸8-10份,食用喷鼻料5-7份,阿斯巴甜1-3份和色素0.5-0.7份。

  [0002]现在,多元糖醇正在低能量硬糖出产中获得普遍使用,此中结晶的液体麦芽糖醇、气化淀粉水解物能够用于制制低能量硬糖,制出的硬糖的可口性及质量均取蔗糖硬糖分歧,无论是糖果的玻璃质外不雅仍是甜度、口感都具有优良的质量,且甜味纯正,无不良后味。

  [0003]按照本发现的一个方面,一种麦芽糖醇硬糖,结晶麦芽糖醇700-800份,水20-30份,朽1檬酸8-10份,食用喷鼻料5-7份,阿斯巴甜1-3份和色素0.5-0.7份。

  [0011]一种麦芽糖醇硬糖,包罗结晶麦芽糖醇800份,水30份,柠檬酸10份,食用喷鼻料7份,阿斯巴甜3份和色素0.7份。

  2.按照要求1所述的一种麦芽糖醇硬糖,其特征正在于:加热结晶麦芽糖醇和水,降低糖液温度至95°C后,家兔阿斯巴甜、柠檬酸、喷鼻料和色素溶液,冲压成型。

  [0009]一种麦芽糖醇硬糖,包罗结晶麦芽糖醇750份,水25份,柠檬酸9份,食用喷鼻料6份,阿斯巴甜2份和色素0.6份。

  【专利摘要】本申请公开了一种麦芽糖醇硬糖,结晶麦芽糖醇700-800份,水20-30份,柠檬酸8-10份,食用喷鼻料5-7份,阿斯巴甜1-3份和色素0.5-0.7份。本发现通过添加必然量的麦芽糖醇,使得硬糖玻璃质外不雅、甜度、口感都具有优良的质量,且甜味纯正,无不良后味,低能量,无益于健康。

  [0007]一种麦芽糖醇硬糖,包罗结晶麦芽糖醇700份,水20份,柠檬酸8份,食用喷鼻料5份,阿斯巴甜I份和色素0.5份。

  [0014]以上所述仅是本发现的一种实施体例,该当指出,对于本范畴通俗手艺人员来说,正在不离开本发现创制构想的前提下,还能够做出若干类似的变形和改良,这些也应视为本发现的范畴之内。

上一篇:有30多位孩子领到了念书卡
下一篇:浇注糖 DE 值:53~56 熬温:150℃~160℃ PH 值: